20年前春日好日為了烘焙一杯好咖啡，開始研究不同族群、不同喜好的需求，沒有侷限、固定及制式的烘焙流程，也間接擴展了更多樣的咖啡風味。除了擁有獨到的世界各大精品咖啡風味詮釋，也針對市場客製化打造專屬商品，近年更針對台灣咖啡豆產區、豆種及處理法，逐一整合研究烘焙的最佳曲線。
於是，我們在2018年正式成立了春日好日股份有限公司，以烘焙高品質咖啡為職志，從尋找高品質生豆來源開始，同時也著手研發各項商品及包裝：咖啡豆、濾掛、大型禮盒、小型濾掛盒裝等。主要服務對象包括咖啡風味要求各異的一般消費者、有客製化需求的商家，以及有標準化要求的餐飲業者，我們著重尋豆到馴豆的過程，重視風土時節調整烘焙手法，著重風味的去蕪存菁，力求穩定性與獨特性。
2022年，春日好日擴大營運，於台北捷運雙連捷運站增設外帶門市，透過快速品飲，把咖啡美好的體驗傳達，迄今3年多來，更是力守產、製、銷烘焙環節，積極傳遞咖啡美學，除原有世界各大產區的咖啡品項外，更開拓台灣本土精品咖啡市場，藉此將更優質烘焙介紹給消費者，也將台灣本土精品咖啡帶向全世界。
現有門市＆實體通路：台北市大安門市、台北中山門市，亦在此建構聯絡處及烘焙中心。另有實體通路：昇恒昌EVERRICH(內湖旗艦店、松山機場、桃園國際機 場、高雄國際機場) 采盟集團(桃園國際機場、高雄國際機場、馬祖南竿機場) 並供應商用咖啡於多家咖啡同業、連鎖餐飲、公司行號等 一路走來，產業共好始終是我們秉持的精神，推廣台灣咖啡進而帶動地方創生亦是我們共同的目標，將台灣精品咖啡實力帶向國際是我們未來努力的方向 春日好日，不只是一個品牌，是與地方創建深刻連結、進而達到永續經營的一扇門。
